【道の駅 狼煙のお中元】竹セット(地豆腐3種、丹生そば、塩蔵わかめ、天然塩)
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【道の駅 狼煙のお中元】竹セット(地豆腐3種、丹生そば、塩蔵わかめ、天然塩)

¥5,000 税込

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夏のご挨拶は珠洲の美味で決まり!  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 日頃の感謝をこめて贈るお中元。道の駅狼煙が提案する「お中元 竹」は、暑さが増す今の時期に、風味豊かな寒ざらしのおそばと大浜大豆の地豆腐(三種類)を中心にセレクトしました。この機会に是非、珠洲ならではの美味を届けてみませんか? 大浜大豆の地豆腐  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ コクと甘みが特徴の大浜大豆は、奥能登・珠洲の在来種。 道の駅 狼煙の専用施設で製造している豆腐は、その大浜大豆を絞った豆乳に、珠洲の揚げ浜式塩田から生まれた天然にがり加えたもので、地元原料100%で作られた「地豆腐」です。 寒ざらしの「丹生そば」  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 奥能登・珠洲在来「丹生そば」のそば粉を5割以上使用した風味豊かな生そばです。 冬の冷たい川の水にそばの実を浸すことで、香りや甘みが増す「寒ざらし」をした限定商品です。 『丹生そばの甘さ引き出す 珠洲で寒ざらし』(北國新聞 2020/01/24) https://www.hokkoku.co.jp/subpage/H20200124104.htm 珠洲狼煙産 天然塩蔵わかめ  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 「海藻のゆりかご」とも評される珠洲沖で育ち、その美味しさは舌の肥えた地元の人たちも認めるほど。口いっぱいに広がる磯の香りと、肉厚でシャキシャキした歯ごたえの食感を是非一度ご賞味下さい。 珠洲産 天然塩  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 珠洲沖で海水を汲み上げ、じっくり低温で乾燥させた天然塩。大浜大豆の地豆腐はもちろん、様々な用途でお楽しみ下さい。 <セット内容> ・大浜大豆 おぼろ豆腐 1丁 ・大浜大豆 絹豆腐 1丁 ・大浜大豆 木綿豆腐 1丁 ・奥能登・珠洲在来「丹生そば」寒ざらし (つゆ付き・2食入り) 2袋 ・珠洲狼煙産 天然塩蔵わかめ(150g)1袋 ・珠洲産 天然塩(40g)1袋 <ご注文日と発送日について> 道の駅 狼煙では、木曜と日曜のみ、豆腐の製造・発送を行なっております。製造・発送の2日前までにいただいたご注文分は、その週に発送できますが、それ以降のご注文分は、翌週の発送となります。 【木曜発送】をご希望の場合 月・火のご注文分は、その週の木曜に発送、 水〜日のご注文分は、翌週の木曜に発送いたします。 【日曜発送】をご希望の場合 月〜金のご注文分は、その週の日曜に発送、 土・日のご注文分は、翌週の日曜に発送いたします。 <お召し上がりの目安> 豆腐:消費期限=製造日から5日(要冷蔵) そば:商品到着から1週間以内にお召し上がりください。(要冷蔵)